При вводе дробного числа, например 1/5, Excel тут же переводит её в дату - 01 мая текущего года. Такая "забота" об удобстве пользователя вполне понятна, но если Вы часто пользуетесь дробными числами, то она достаточно быстро начинает раздражать. Вводить дробь в виде числа 0,2, а потом применять формат ячеек "Дробный" тоже неудобно. Да и не всегда можно быстро прикинуть чему равна дробь типа 5/71. Самое простое решение - это ввод дроби в ячейку начиная с "0 ". Введите в ячейку последовательно:
0
пробел (не слово "пробел", а клавишу Space на клавиатуре)