Sub Test()
    Open "file.txt" For Output As #1
    Print #1, "Этот текст будет записан в файл"
    Close #1

    Open "file.txt" For Input As #1
    Dim s As String
    Input #1, s
    MsgBox s
    Close #1
End Sub

Для записи используется оператор Print, а для чтения - Input. У этих операторов есть свои особенности.  

Print #1, "Hello , File"

Оператор Input #1 прочитает только Hello и все. Запятая воспринимается как разделитеть. Чтобы прочитать строку целиком, используется оператор Line Input.   

Sub Test()
    Open "file.txt" For Output As #1
    Print #1, "Hello , File"
    Close #1

    Open "file.txt" For Input As #1
    Dim s As String
    Line Input #1, s
    MsgBox s
    Close #1
End Sub